সিলেট বোর্ড ২০২৫

এইচএসসি · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র

সিলেট বোর্ড ২০২৫

৮টি প্রশ্ন রয়েছে। নিচে কয়েকটি নমুনা দেখো; সব প্রশ্ন, উত্তর ও ব্যাখ্যা পেতে সাবস্ক্রাইব করো।

নিচের চিত্রগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও:

বামদিকে চিত্র-১; ডানদিকে চিত্র-২। (উৎসভিত্তিক পুনরঙ্কন)

উদ্দীপকের ছবি
১. কৃষি কী?
কৃষকের জন্য উঠোন বৈঠক প্রয়োজন কেন? ব্যাখ্যা কর।
চিত্র-২ এ প্রদর্শিত ফসলটি কোন ক্ষেত্রকে নির্দেশ করে? ব্যাখ্যা কর।
বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে চিত্র-১ এর অর্থনৈতিক গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
ফসল, পশুপাখি, মাছ ও বন চাষ করতে মাটির জৈবিক ব্যবহার ও ব্যবস্থাপনাই হলো কৃষি।
(খ)
কৃষির বিভিন্ন পর্যায়ের আধুনিক কলাকৌশল সম্পর্কে কৃষকদের পরিচিত করা এবং তাদের এসব ব্যবহারে উদ্বুদ্ধ করার একটি কার্যকর উপায় হচ্ছে উঠোন বৈঠক। বিভিন্ন সীমাবদ্ধতার কারণে অন্যান্য মাধ্যম সব কৃষকের কাছে সহজলভ্য নাও হতে পারে। কিন্তু উঠোন বৈঠকের মাধ্যমে কৃষি কর্মকর্তা মাঠে এসে সহজ ভাষায় কৃষকদের সাথে তার অভিজ্ঞতা, চাষাবাদের কৌশল, নতুন প্রযুক্তি ও সমস্যা নিয়ে আলোচনা করে দিক নির্দেশনা দিতে পারেন। এর মাধ্যমে কৃষি ও কৃষকের উন্নতি ত্বরান্বিত করা সম্ভব হয়।
(গ)
চিত্র-২-এ বেগুন গাছ দেখানো হয়েছে, যা সবজি হিসেবে উদ্যান ফসলের অন্তর্ভুক্ত। উদ্যানতত্ত্বে ফল, সবজি, ফুল ও সৌন্দর্যবর্ধক উদ্ভিদ নিয়ে কাজ করা হয়। উপযুক্ত জমি, সুস্থ চারা, পুষ্টি, সেচ, বালাই ও সংগ্রহোত্তর পরিচর্যা গুরুত্বপূর্ণ। বেগুন বাড়ির আঙিনা বা বাণিজ্যিক জমি উভয় স্থানেই চাষ করা যায় এবং উপযুক্ত পরিপক্বতায় পর্যায়ক্রমে ফল তোলা হয়। সব উদ্যান ফসল একইভাবে সংগ্রহ করা হয় না এবং শ্রেণিটির জন্য কম ঝুঁকি বা বেশি লাভ নিশ্চিত নয়।
(ঘ)

উদ্দীপকে উল্লেখিত চিত্র-১ এর ফসলটি হলো মাঠ ফসল। মাঠ ফসলের অর্থনৈতিক গুরুত্ব অনেক বিস্তৃত ও বহুমাত্রিক। সংক্ষেপে বললে, মাঠ ফসল (যেমন ধান, গম, ভুট্টা, ডাল, পাট, তেলবীজ ইত্যাদি) শুধু খাদ্যের জোগানই দেয় না, বরং জাতীয় অর্থনীতি, শিল্প, রপ্তানি এবং কর্মসংস্থানে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে। নিচে এর প্রধান দিকগুলো দেওয়া হলো-

১. খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ: ধান, গম, ভুট্টা ইত্যাদি মানুষের প্রধান খাদ্যশস্য। ডাল ও তেলবীজ পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।

**২. শিল্পের কাঁচামাল সরবরাহ: **পাট থেকে জুট পণ্য, তুলা থেকে বস্ত্র, আখ থেকে চিনি তৈরি হয়। তেলবীজ থেকে ভোজ্যতেল ও অন্যান্য শিল্পজাত পণ্য উৎপাদিত হয়।

৩. রপ্তানি ও বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন: পাট, চা, তিল, চীনাবাদাম ইত্যাদি বিদেশে রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা সম্ভব হয়।

৪. কর্মসংস্থান সৃষ্টি: মাঠ ফসল চাষ, ফসল তোলা, প্রক্রিয়াকরণ ও বাজারজাতকরণের মাধ্যমে লাখ লাখ মানুষের কাজের সুযোগ হয়।

**৫. পশু খাদ্যের উৎস: **ভুসি, খড়, খৈল ইত্যাদি গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

৬. গ্রামীণ অর্থনীতির চালিকা শক্তি: কৃষিপণ্য বিক্রি থেকে প্রাপ্ত অর্থ গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর জীবনযাত্রা উন্নত করে।

নিচের ছকটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও :

pH মান অনুসারে মাটির শ্রেণিবিন্যাস

চিহ্ন শ্রেণি
A অম্লীয় মাটি
B —
C ক্ষারীয় মাটি
২. মাটির বুনট কী?
জৈব পদার্থকে মাটির প্রাণ বলা হয় কেন? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে 'B' মাটি সব ফসলের জন্য উপযোগী- ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লেখিত 'A' চিহ্নিত মাটি কীভাবে সংশোধন করবে? বিশ্লেষণ কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
মাটিতে বালুকণা, পলিকণা ও কর্দমকণার আনুপাতিক হারই হলো মাটির বুনট।
(খ)

জৈব পদার্থকে মাটির প্রাণ বলা হয় কারণ-

১. জৈব পদার্থের উপস্থিতি মাটিস্থ অণুজীবগুলোকে ক্রিয়াশীল করে। ফলে কার্বন, নাইট্রোজেন, ফসফরাস, সালফার, * ক্যালসিয়াম ইত্যাদি খাদ্য উপাদান গাছের গ্রহণ-উপযোগী হয়।
২. জৈব পদার্থ মাটির ভৌত ও রাসায়নিক ধর্মের উন্নয়ন সাধন করে।
৩. জৈব পদার্থ মাটির অণুসমূহকে একে অপরের সাথে সংযুক্ত রাখতে সাহায্য করে এবং মাটির পানি ধারণ ক্ষমতা বাড়ায়।

(গ)
ছকে B-র নাম ফাঁকা; A অম্লীয় ও C ক্ষারীয়ের মধ্যবর্তী শ্রেণি হিসেবে B নিরপেক্ষ মাটি বোঝাতে পারে। নিরপেক্ষতার সুনির্দিষ্ট মান pH ৭; কৃষিতাত্ত্বিক শ্রেণিবিন্যাসে কাছাকাছি একটি পরিসরকে প্রায় নিরপেক্ষ বলা হয়। এ অবস্থায় অনেক ফসলের পুষ্টি গ্রহণ ও অণুজীবের কার্যকলাপ অনুকূল হতে পারে, কিন্তু সব ফসলের জন্য একই pH সর্বোত্তম নয়। তাই প্রশ্নের সব ফসলের উপযোগী দাবিটি শর্তহীনভাবে গ্রহণযোগ্য নয়; ফসলের চাহিদা ও মাটি পরীক্ষার ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত প্রয়োজন।
(ঘ)
A অম্লীয় মাটি। ফসলের চাহিদা ও মাটি পরীক্ষায় প্রয়োজন নির্ধারণ করে উপযুক্ত চুনজাত সংশোধক প্রয়োগে অম্লত্ব কমানো যায়। চুনের ধরন, নিরপেক্ষীকরণক্ষমতা ও প্রয়োজনীয় মাত্রা পরীক্ষাভিত্তিক হবে; নির্বিচারে প্রয়োগ নয়। জৈব পদার্থ ও সুষম পুষ্টি ব্যবস্থাপনা মাটির গুণ উন্নত করতে পারে, তবে জৈব সার সবসময় চুনের বিকল্প নয় এবং ট্রাইকোডার্মা নিজে একটি সাধারণ গোবরজাত সার নয়। সেচের পানি ও নিকাশের মানও বিবেচ্য। সংশোধনের পর pH পর্যবেক্ষণ ও উপযুক্ত ফসল নির্বাচন প্রয়োজন।
মেহেরপুর গ্রামের কৃষকরা গতানুগতিক পদ্ধতিতে ধান চাষ করেন। কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শ অনুযায়ী এ বছর তারা ধান চাষে নিবিড়তা পদ্ধতি গ্রহণ করেন। এ পদ্ধতিটি গতানুগতিক পদ্ধতির চেয়ে অধিক লাভজনক। এ পদ্ধতিতে জমিতে কয়েকটি ছিদ্রযুক্ত পাইপ পুঁতে সেচ প্রদান করেন।
৩. সেচ কী?
ফসলের জমিতে মালচিং কেন করা হয়?
উদ্দীপকের উল্লেখিত সেচ পদ্ধতিটি কী? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লেখিত পদ্ধতিটির সুবিধাগুলো বিশ্লেষণ কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
সেচ হলো ফসলের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও অধিক ফলনের জন্য জমিতে কৃত্রিম উপায়ে পানি সরবরাহ করা।
(খ)
ভূমির উপরিতল ঢেকে রেখে মাটি ও রস অপসারণ হয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করাকে মালচিং বলা হয়। ফসলের জমিতে মালচিং করার মাধ্যমে মাটির আর্দ্রতা সংরক্ষিত হয়। এতে মাটির আর্দ্রতা বজায় থাকে ফলে ভূমি ক্ষয়ের হার শুষ্ক মাটি অপেক্ষা কম হয়। মালচিং এর মাধ্যমে গরমে মাটি ঠাণ্ডা ও শীতে উষ্ণ থাকে, যা ফসলের বৃদ্ধির জন্য উপযোগী। মালচিং এর মাধ্যমে আগাছা নিয়ন্ত্রণ করাও সম্ভব হয়। জৈব মালচ পচে গিয়ে মাটিতে জৈব পদার্থ যোগ করে যা মাটির গঠন উন্নত করে।
(গ)
এটি AWD বা পর্যায়ক্রমে ভেজানো ও শুকানো সেচ। ছিদ্রযুক্ত পর্যবেক্ষণ নল মাটিতে বসিয়ে তার ভেতর থেকে মাটি সরালে জমির পানির স্তর পর্যবেক্ষণ করা যায়; নল দিয়ে সেচ ঢালাই উদ্দেশ্য নয়। উৎসে ৭–১০ সেমি ব্যাস, ২৫ সেমি দৈর্ঘ্য, ১০ সেমি ওপরে ও ১৫ সেমি নিচে রাখার একটি নকশা দেওয়া আছে। তবে কখন পুনরায় সেচ ও কতটুকু পানি প্রয়োজন তা ফসলের পর্যায় ও স্থানীয় নিরাপদ AWD সুপারিশ অনুযায়ী নির্ধারণ করতে হবে। অতিরিক্ত শুকিয়ে ফেলা বা ফাটল ধরানো বাধ্যতামূলক নয়। ফুল ফোটার সংবেদনশীল সময়ে পর্যাপ্ত পানি নিশ্চিত করা জরুরি।
(ঘ)
AWD-তে পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী প্রয়োজনমতো পানি দেওয়ায় সেচের পানি ও পাম্পের খরচ সাশ্রয় হতে পারে। উপযুক্ত প্রয়োগে ফলন বজায় রেখে সম্পদের দক্ষতা বাড়ে এবং মিথেন নিঃসরণ কমতে পারে। তবে নির্দিষ্ট সংখ্যক সেচ, সাশ্রয়ের শতাংশ, বেশি ফলন বা ১০–১৫ দিন আগে কাটার নিশ্চয়তা সব জাত ও পরিবেশে প্রযোজ্য নয়। ভালো সেচ-নিকাশ, নিয়মিত পর্যবেক্ষণ ও সংবেদনশীল পর্যায়ে পর্যাপ্ত পানি বজায় রাখাই সাফল্যের শর্ত।
পাট চাষী ফরিদুলের জমিতে প্রচুর পাট উৎপাদন হলো। কিন্তু পাট কাটার মৌসুমে পানির অভাব দেখা দিল। এ ব্যাপারে তিনি কৃষি কর্মকর্তার শরণাপন্ন হলেন। কৃষি কর্মকর্তা তাকে 'পাট পচানোর একটি আধুনিক পদ্ধতি সম্পর্কে বললেন। তিনি এটাও বললেন এ পদ্ধতিটি পরিবেশবান্ধব এবং স্বাস্থ্যসম্মত।
৪. রোগিং কী?
ভালো বীজের বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লেখিত পাট পচানোর পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লেখিত পাট পচানোর পদ্ধতিটির অর্থনৈতিক গুরুত্ব মূল্যায়ন কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
বীজ ফসলের জমি থেকে নির্বাচিত ফসলের জাত ছাড়া অন্য জাতের ফসলের গাছ অর্থাৎ একই ফসলের অন্য জাতের গাছ তুলে ফেলাই হলো রোগিং।
(খ)
ভালো বীজে জীবন্ত ভ্রূণ, উচ্চ অঙ্কুরোদগম ও সবল চারা উৎপাদনের ক্ষমতা, জাতগত ও ভৌত বিশুদ্ধতা এবং উপযুক্ত আর্দ্রতা থাকে। রোগ, পোকা ও আগাছার বীজের উপস্থিতি নির্ধারিত মানের মধ্যে থাকতে হবে। অঙ্কুরোদগমের গ্রহণযোগ্য সীমা ফসল ও বীজশ্রেণিভেদে আলাদা; ৮০% সব ফসলের একমাত্র মান নয়।
(গ)

উদ্দীপকে উল্লেখিত পাট পচানোর পদ্ধতিটি হলো রিবন রেটিং। নিচে পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা করা হলো-

১. পাট গাছের বয়স ১০৫-১১০ দিন হলে পাট কাটা উচিত।

২. পাট কাটার পর পাতা ঝরানোর জন্য পাতার অংশগুলো খড়কুটা দিয়ে ৭২ ঘণ্টা ঢেকে রাখলে পাতা ঝরে যায়। এরপর পাট গাছের গোড়ার ৩-৪ ইঞ্চি পরিমাণ অংশ বাঁশের মুগর বা হাতুড়ি দিয়ে থেতলানো হয়।

৩. পাতা ঝরানো ও গোড়া থেতলানোর পর ইংরেজি 'U' আকৃতির রিবনারের সাহায্যে ছাল ছাড়াতে হয়। তিনটি পাটকাঠি 'U' এর মধ্যে রেখে ছাল দুদিকে টান দিলেই কাঠি থেকে ছাল সহজেই পৃথক হয়ে আসে। পরে কয়েকটি গাছের ছাল একত্রে আঁটি বাঁধা হয়।

৪. প্রতি বিঘা জমিতে উৎপাদিত পাটের ছাল পচানোর জন্য ১টি ১২ হাত লম্বা, ৪ হাত পাশ ও ২ হাত গভীর গর্ত করতে হবে এবং পলিথিন দিয়ে গর্তের তলা ও কিনারা ভালোভাবে ঢেকে দিতে হবে। এরপর গর্তে কেজি প্রতি ৩-৪ লিটার পানি দিয়ে ছালগুলো পানিতে ফেলে ঢেকে দিতে হবে। সাধারণত ১২-১৫ দিনের মধ্যে পচন সম্পন্ন হয়।

৫. পচনকৃত ছাল মাটির/সিমেন্টের চাড়ি বা ড্রামে রক্ষিত পানি অথবা 'পুকুরের পরিষ্কার পানিতে ধুতে হবে।

৬. ধোয়ার পর পাটের আঁশকে বাঁশের আড়ায়, টিনের চালে বা গাছের ডালে বা ব্রিজের রেলিং-এ শুকাতে হবে।

(ঘ)

উদ্দীপকে উল্লেখিত পাট পচানোর পদ্ধতিটি হলো পাটের রিবন রেটিং। নিচে রিবন রেটিং পদ্ধতির অর্থনৈতিক গুরুত্ব মূল্যায়ন করা হলো-

গাছ কাটার পর কাঁচা থাকা অবস্থায় গাছ থেকে ছাল ফিতার মতো পৃথক করে ছাল পচানোর ব্যবস্থা করাকে রিবন রেটিং বলে। যেসব এলাকায় পচন পানির অভাব রয়েছে সেসব এলাকায় এ পদ্ধতি খুবই লাভজনক। এ পদ্ধতিতে ছাল পচানোর জন্য পানি, জায়গা ও সময় কম লাগে। এতে পাট চাষি কম খরচে কাজ শেষ করতে পারে। এ পদ্ধতিতে প্রাপ্ত আঁশে কাটিংস হওয়ার ঝুঁকি কমে এবং উন্নতমানের আঁশ পাওয়া যায়। ফলে পাটের বাজারমূল্য বেশি থাকে। এ পদ্ধতিতে কম শ্রম, কম পানি ও কম সময় লাগায় উৎপাদন ব্যয় কম হয়। এতে করে কৃষক একই সময়ে অন্য কৃষি কাজও করতে পারে বলে সুযোগ ব্যয়ও কম হয়। রিবন রেটিং পদ্ধতিতে প্রাপ্ত পাটকাঠি তুলনামূলক মজবুত ও টেকসই হতে পারে এবং জ্বালানি সাশ্রয় হয়। এছাড়াও পাট পচন গর্তের পানি জমিতে জৈব সার হিসেবে ব্যবহার করা যায়। সর্বোপরি এ পদ্ধতিতে চাষি দ্রুত লাভবান হতে পারে এবং দেশের পাট শিল্পকে প্রতিযোগিতায় এগিয়ে নেওয়া সম্ভব হবে।

সিলেট বোর্ড ২০২৫ আনলক করো

এই টেস্ট পেপারটি প্রিমিয়াম প্যাকেজের অন্তর্ভুক্ত। সব বহুনির্বাচনি ও লিখিত প্রশ্ন অনুশীলন করতে সাবস্ক্রাইব করো।