বরিশাল বোর্ড ২০২২

এইচএসসি · গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ১ম পত্র

বরিশাল বোর্ড ২০২২

৮টি প্রশ্ন রয়েছে। নিচে কয়েকটি নমুনা দেখো; সব প্রশ্ন, উত্তর ও ব্যাখ্যা পেতে সাবস্ক্রাইব করো।

ছক-১

উপরে: কর্মপদ্ধতির সমষ্টি (উপর, বাম ও ডান দিক থেকে বাক্সটিতে তিরচিহ্ন প্রবেশ করেছে)।

↓

বাম থেকে ডানে: A | সংগঠন | B | মূল্যায়ন। এই সারির উপরে একটি সংযোগরেখা থেকে চারটি বাক্সে পৃথক নিচমুখী তিরচিহ্ন রয়েছে।

A ও মূল্যায়ন থেকে দুটি তির্যক রেখা নিচের সম্পদের ব্যবহার বাক্সের দিকে গেছে। এই বাক্সে বাম ও ডান দিক থেকেও তিরচিহ্ন প্রবেশ করেছে।

সম্পদের ব্যবহার

↓

C

১. তাৎক্ষণিক লক্ষ্য কী?
তাৎক্ষণিক লক্ষ্য কী?
উদ্দীপকে উল্লিখিত 'A' অংশটি গৃহব্যবস্থাপনার কোন ধাপ নির্দেশ করছে? এর বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর ।
A ও B এর যথাযথ প্রয়োগ না করে C-তে কি পৌঁছানো সম্ভব? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দাও ।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
নিকটবর্তী সময়ে পূরণ করার জন্য নির্ধারিত লক্ষ্যকে তাৎক্ষণিক লক্ষ্য বলে।
(খ)
তাৎক্ষণিক লক্ষ্য হলো নিকটবর্তী সময়ে অর্জনের জন্য নির্ধারিত সুনির্দিষ্ট লক্ষ্য। এটি দৈনন্দিন কাজকে দিকনির্দেশনা দেয় এবং দীর্ঘমেয়াদি লক্ষ্য অর্জনের ছোট পদক্ষেপ হিসেবে কাজ করতে পারে। যেমন, আজকের নির্ধারিত পড়া আজই শেষ করা।
(গ)
উদ্দীপকে উল্লিখিত 'A' চিহ্নিত অংশটি গৃহ ব্যবস্থাপনার প্রথম ধাপ পরিকল্পনা প্রণয়নকে নির্দেশ করেছে। যেকোনো কাজ করতে গেলে তার পূর্বে কাজটি কেন করা হবে, কীভাবে করা হবে; কখন করা হবে ইত্যাদি বিষয় সম্বন্ধে চিন্তাভাবনা করার নামই হলো পরিকল্পনা। লক্ষ্য বা উদ্দেশ্য পরিকল্পনা কার্যক্রমকে সফলতার দিকে নিয়ে যায়। ব্যবস্থাপনার পরবর্তী ধাপগুলোর ভিত্তি হলো পরিকল্পনা। পরিকল্পনাকে অনুসরণ করে পরবর্তী কাজসমূহ অগ্রসর হয়। এক কথায় পরিকল্পনাকে বলা হয় ভবিষ্যতের কার্যকলাপের পূর্বাভাস। পরিকল্পনার বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ-
(i) পরিকল্পনা থেকে ভবিষ্যৎ কার্যপদ্ধতি সম্পর্কে অনুমান করা যায়।
(ii) পরিকল্পনা সর্বদা নির্দিষ্ট লক্ষ্য ও উদ্দেশ্যের ওপর ভিত্তি করে হওয়া বাঞ্ছনীয় ।
(iii) পরিকল্পনা সম্পূর্ণ হতে হবে। অর্থাৎ এর প্রতিটি পদক্ষেপের বিশ্লেষণ ও শ্রেণিবিভাগ থাকতে হবে।
(iv) পরিকল্পনা সহজবোধ্য হতে হবে। জটিল ও দুর্বোধ্য পরিকল্পনা কখনো বাস্তবায়িত হবে না ।
(v) পরিকল্পনা গতিশীল ও নমনীয় হতে হবে।
(vi) পরিকল্পনায় ভারসাম্য থাকতে হবে ।
(ঘ)

উদ্দীপকে উল্লিখিত কাঠামোতে 'A' চিহ্নিত স্থান বলতে পরিকল্পনা প্রণয়ন, 'B' চিহ্নিত স্থানে নিয়ন্ত্রণ এবং 'C' চিহ্নিত স্থানে লক্ষ্য অর্জনকে বোঝানো হয়েছে। পরিকল্পনা প্রণয়ন ও নিয়ন্ত্রণের যথাযথ প্রয়োগ ছাড়া কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্য নির্ভরযোগ্য ও সুশৃঙ্খলভাবে অর্জন করা কঠিন ।

গৃহ ব্যবস্থাপনার ধাপ বা পদ্ধতিসমূহ হচ্ছে পরিকল্পনা, সংগঠন, নির্দেশনা, সমন্বয় সাধন, নিয়ন্ত্রণ, মূল্যায়ন ও সিদ্ধান্ত গ্রহণ। আমরা যদি কর্মসম্পাদনের সময় সচেতনভাবে এ ধাপসমূহ অনুসরণ করি তাহলে সহজেই লক্ষ্য অর্জন করা সম্ভব। লক্ষকে কেন্দ্র করে সিদ্ধান্ত গ্রহণের মাধ্যমে গৃহ ব্যবস্থাপনার ধাপসমূহ চক্রাকারে আবর্তিত হয়।

এ ধাপগুলোর মধ্যে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ধাপগুলো হলো পরিকল্পনা প্রণয়ন ও নিয়ন্ত্রণ। পরিকল্পনা গৃহব্যবস্থাপনার প্রধান ও মৌলিক কাজ। এটি ভবিষ্যৎ কার্যক্রমের পথনির্দেশনা হিসেবে কাজ করে। এখানে লক্ষ্য অর্জনের জন্য কী করতে হবে, কীভাবে ও কার দ্বারা করতে হবে, কখন ও কত সময় নিয়ে করতে হবে প্রভৃতি বিষয়ে পূর্ব সিদ্ধান্ত গ্রহণই পরিকল্পনা। আর নিয়ন্ত্রণ ব্যতীত লক্ষ্য অর্জন সম্ভব নয়। নিয়ন্ত্রণ প্রতিষ্ঠানের ব্যক্তির ভূমিকার সাথে সম্পর্কযুক্ত। নিয়ন্ত্রণব্যবস্থা কার্যক্ষেত্রে শৃঙ্খলা প্রতিষ্ঠা করে। ফলে সকল কাজ সুষ্ঠু ও যথাযথভাবে নির্দিষ্ট সময়ে সম্পন্ন হবে। যা লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করবে।

সুতরাং গৃহ ব্যবস্থাপনার এ ধাপগুলোর কোনো একটি উপেক্ষা করলে লক্ষ্য অর্জনের সম্ভাবনা ও কাজের সুষ্ঠুতা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। সবগুলোর সমন্বয়ে লক্ষ্যে পৌছাতে হবে।

জনাব সেলিম সাহেবের পরিবারের সদস্য সংখ্যা ছয়জন। তিনি একটি পোশাক তৈরির কারখানায় চাকরি করেন। তার মাসিক বেতন পরিবারের জন্য পর্যাপ্ত নয়। তাই তিনি তার স্ত্রীকে সেলাই মেশিন কিনে দেন এবং বাড়ির আঙিনায় শাকসবজি উৎপাদনের পরামর্শ দেন।
২. সম্পদ কী?
আর্থিক আয় প্রকৃত আয়ের ওপর নির্ভরশীল-বুঝিয়ে লেখ।
জনাব সেলিম সাহেবের আয় কোন ধরনের? এই আয়ের দ্বারা। সম্পাদিত কাজগুলো ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে পরিবারের আয় বৃদ্ধির জন্য জনাব সেলিম সাহেবের পরামর্শ কি যথার্থ? তোমার মতামত বিশ্লেষণ কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
যা কিছু আমাদের চাহিদা মেটাতে সক্ষম তাই-ই সম্পদ।
(খ)
বক্তব্যটির নির্ভরতার দিক উল্টো হয়েছে। প্রকৃত আয় হলো একটি নির্দিষ্ট সময়ে পরিবারের ভোগের জন্য পাওয়া দ্রব্য ও সেবা। একই আর্থিক আয় দিয়ে কত দ্রব্য ও সেবা পাওয়া যাবে, তা বাজারদর ও ক্রয়ক্ষমতার ওপর নির্ভর করে। আবার পরিবারের নিজস্ব উৎপাদন বা সেবাও প্রকৃত আয় বাড়ায়। তাই শুধু প্রকৃত আয় থেকে আর্থিক আয় নির্ধারিত হয় বলা সঠিক নয়।
(গ)

উদ্দীপকে বর্ণিত জনাব সেলিম সাহেবের আয় আর্থিক আয়কে নির্দেশ করে।
আর্থিক আয় হলো অর্থ বা টাকা পয়সা উপার্জন করা। এটি নগদ অর্থ, ব্যাংক ড্রাফট বা চেকের মাধ্যমে হতে পারে। অর্থ গুরুত্বপূর্ণ বস্তুবাচক সম্পদ। মানুষের মৌলিক চাহিদাগুলো পূরণ করতে অর্থ বা টাকার প্রয়োজন হয়। কারণ অর্থের ক্রয়ক্ষমতা আছে। অর্থের বিনিময়ে দ্রব্য ও সেবা ক্রয় করা যায়। নির্দিষ্ট সময়ে শ্রমের বিনিময়ে যে অর্থ। উপার্জিত হয় তাকে পারিশ্রমিক, মজুরি বা বেতন বলে। এটি দৈনিক, সাপ্তাহিক, পাক্ষিক বা মাসিক হতে পারে। এছাড়া বাড়িভাড়া, বিভিন্ন ভাতা ও মুনাফা থেকেও অর্থ অর্জিত হতে পারে। অর্থ দ্বারা আমরা যে কাজগুলো সম্পাদন করি সেগুলো হচ্ছে-

**(i) বিনিময়:**অর্থের বিনিময়ের দ্রব্যসামগ্রী ও সেবাকর্ম সহজেই লাভ করা যায়।
(ii) মূল্য পরিমাপ: অর্থ দ্বারা দ্রব্যসামগ্রীর মূল্য নিরূপণ করা যায়।
(iii) ঋণপরিশোধ: ঋণের লেনদেন অর্থের দ্বারাই নির্ধারিত হয়।
**(iv) দান:**অর্থ দান করা যায়।
(v) সঞ্চয়: অর্থ ভবিষ্যৎ প্রয়োজনে সঞ্চয় করা যায়, তবে মূল্যস্ফীতিতে তার ক্রয়ক্ষমতা কমতে পারে।

সুতরাং উপরিউক্ত কাজসমূহ আমরা অর্থের মাধ্যমে সম্পাদন করে থাকি।

(ঘ)

উদ্দীপকে পরিবারের আয় বৃদ্ধির জন্য জনাব সেলিম সাহেবের পরামর্শটি আমি যথার্থ বলে মনে করি। নিচে এ সম্পর্কে বর্ণনা দেওয়া হলো-

একটি নির্দিষ্ট সময়ে পরিবারের সদস্যরা শ্রমের বিনিময়ে যে অর্থ বা ক্রয়ক্ষমতা অর্জন করে, তাকে পরিবারের আয় বলা হয়। তবে পরিবারের সদস্যদের দ্বারা অর্জিত দ্রব্যসামগ্রী ও সেবাকর্মকে পরিবারের আয় হিসেবে বিবেচনা করা যায়। যেমন- পরিবারে হাঁস- মুরগি লালন-পালন করে ডিম ও মাংস, সবজি বাগান করে শাকসবজি উৎপাদন করা, জামাকাপড় সেলাই বা ইস্ত্রি করা ইত্যাদি। এতে পরিবারের খাদ্যের চাহিদা মেটানো যায়, আবার বিক্রি করে অর্থ উপার্জনও করা যায়। গৃহভৃত্য না রেখে পরিবারের সকল কাজ নিজে করলে অর্থের সাশ্রয় হয়। বড় ভাইবোনরা যদি ছোট ভাইবোনদের পড়াশোনায় সাহায্য করে, তাহলে গৃহশিক্ষকের প্রয়োজন হয় না। অর্থ ব্যাংকে সঞ্চয় করে লাভ বা মুনাফা অর্জন করেও আয় করা যায়।

সুতরাং উদ্দীপকে জনাব সেলিম সাহেবের দেওয়া পরামর্শ যদি তার স্ত্রী গ্রহণ করে তবে পরিবারের ব্যয় সাশ্রয় ও আয় বাড়ানোর সম্ভাবনা সৃষ্টি হবে এবং তারা সুন্দরভাবে সংসার পরিচালিত করতে পারবে।

ছক-১ ছক-২
সুষ্ঠু দেহভঙ্গি নিয়ে কাজ করা কাজের বিভিন্ন পর্যায়ের বিবরণ
কাজের সময় মেরুদণ্ড সোজা রাখা পায়ের চলার পথ অনুসরণ
৩. সময় তালিকা কী?
সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ মানবীয় সম্পদ-বুঝিয়ে লেখ।
উদ্দীপকে উল্লিখিত ছক-১ এ Marvin E. Mundel কাজ সহজকরণের কোন পরিবর্তনের কথা উপস্থাপিত হয়েছে? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লিখিত ছক-২ এর কৌশলগুলো কাজ সহজকরণের ক্ষেত্রে প্রভাব বিস্তার করে-উক্তিটির যথার্থতা মূল্যায়ন কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
কাজ ও সময়কে ভিত্তি করে যে পরিকল্পনা করা হয় তাকে সময় তালিকা বলে।
(খ)
সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ মানবীয় সম্পদ। সময়ের সঙ্গে শক্তির আন্তঃসম্পর্ক রয়েছে। কাজে সময় ও শক্তি এ দুটি সম্পদ পরস্পরের পরিপূরক। গৃহ পরিচালনায় সময় ও শক্তি হলো সবচেয়ে মূল্যবান। মানবীয় সম্পদ। মানুষে মানুষে, পরিবারে পরিবারে শক্তি সম্পদের ব্যাপারে একটু তারতম্য দেখা যায়। কিন্তু সময়ের ব্যাপারে এই তারতম্য নেই। সময় সবার ক্ষেত্রে সমান। সুষ্ঠু পরিকল্পনার মাধ্যমে 'প্রতিটি মানুষ তার সময়ের সদ্ব্যবহার করতে পারে।
(গ)

উদ্দীপকে উল্লিখিত ছক-১ Marvin E. Mundel কর্তৃক উল্লেখকৃত কাজ সহজকরণে দেহের অবস্থান ও গতির পরিবর্তনের কথা উপস্থাপিত হয়েছে। নিচে এ সম্পর্কে ব্যাখ্যা দেওয়া হলো-
সহজ ভাষায় কাজ সহজকরণ কথাটির অর্থ হলো কাজকে সহজ উপায়ে সম্পাদন করা। Gilbreth বলেন যে, বিজ্ঞানসম্মত উপায়ে কাজ করার নামই কাজ সহজকরণ পদ্ধতি। মূলত সময় ও শক্তির ব্যবহার নিশ্চিত করার জন্য কাজ করার বিভিন্ন উপায় নিয়ে গবেষণা করে Marvin E. Mundel পাঁচ প্রকার পরিবর্তনের কথা উল্লেখ করেছেন। এদের মধ্যে প্রথমে তিনি কাজ সহজকরণ দেহের অবস্থান ও গতির পরিবর্তন সম্পর্কে কয়েকটি পদ্ধতি বা উপায় বলেছেন। যেমন-

(i) দেহের ভঙ্গি বা চলাচলের গতি কমিয়ে সময় ও শক্তি দুই বাঁচানো যায় বা অপচয় রোধ করা যায়।
(ii) কাজের সময় দুই হাত ব্যবহার করা।
(iii) কাজের সময় মেরুদন্ড সোজা রাখা, সামনে ঝুঁকে বা উপুড় হয়ে কাজ না করা।
(iv) কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে কাজ করার পর বসে করার মতো কাজ করা।

(v) প্রথমে ভারী কাজ করার পর হালকা কাজ করা।
সুতরাং বলা যায়, কাজ সহজকরণ উল্লিখিত পরিবর্তন ব্যাপক ভূমিকা পালন করে।

(ঘ)

ছক-২-এর কাজের বিভিন্ন পর্যায়ের বিবরণ প্রসেস চার্ট এবং পায়ের চলার পথ অনুসরণ পাথওয়ে চার্টের ধারণা দেয়।

প্রসেস চার্টে কাজের ধাপগুলো সাজিয়ে অপ্রয়োজনীয় ধাপ, পুনরাবৃত্তি ও অপেক্ষা চিহ্নিত করা যায়। ফলে ধাপ কমানো বা ক্রম বদলিয়ে কাজ সহজ করা যায়। পাথওয়ে চার্টে কাজের সময় চলাচলের পথ অনুসরণ করে অযথা যাতায়াত বোঝা যায়। উপকরণ ও কাজের স্থান নতুনভাবে সাজিয়ে চলার দূরত্ব কমানো সম্ভব হয়।

দুটি কৌশল একসঙ্গে প্রয়োগ করলে সময় ও শক্তির অপচয় কমে এবং কাজের মান বজায় রাখা সহজ হয়।

জনাব সাজু একজন তরুণ খামারি। তার আয়ের উৎস থেকে কিছু অর্থ নিয়মিত জমা রাখেন। তিনি স্থির করলে জমাকৃত অর্থ ঘরে না রেখে ব্যাংকে হিসাব খুলবেন। অপরদিকে, জনাব সাজুর স্ত্রী পৈতৃক সম্পদ থেকে পাওয়া এক লক্ষ টাকা নির্দিষ্ট লাভে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ব্যাংকে রাখলেন।
৪. সুষম বাজেট কী?
ঋণ দ্বারা মূলধন বৃদ্ধি করা যায়- বুঝিয়ে লেখ।
উদ্দীপকের আলোকে জনাব সাজু ব্যাংকে কোন ধরনের হিসাব খুলবেন- ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকের আলোকে জনাব সাজু এবং তাঁর স্ত্রীর হিসাব সম্পূর্ণ ভিন্নধর্মী- তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি বিশ্লেষণ কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
আয়-ব্যয়ের সমতা রক্ষা করে যে বাজেট তৈরি করা হয় তাই সুষম বাজেট।
(খ)
ঋণ দ্বারা মূলধন বৃদ্ধি করা যায়। সেই মূলধন বিনিয়োগ করে লাভবান হওয়া যায়। ঋণগ্রহণ করে ব্যবসায় বাণিজ্যে সম্প্রসারণ করা যায়। যে ঋণ প্রদান করে, সে ঋণগ্রহীতার কাছ থেকে মুনাফা গ্রহণ করে নিজের আয় বাড়াতে পারে। ব্যক্তির দক্ষতা, বুদ্ধি, জ্ঞান, ক্ষমতা ইত্যাদির সুষ্ঠু ব্যবহারের জন্য অর্থের প্রয়োজন। ঋণগ্রহণ করে ব্যক্তি তার দক্ষতা ও জ্ঞানকে কাজে লাগিয়ে উৎপাদন বৃদ্ধি ও ব্যবসায়ের প্রসার ঘটে। এভাবে ঋণগ্রহণের মাধ্যমে মূলধনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
(গ)

নিয়মিত কিছু অর্থ ব্যাংকে জমা রাখতে চাওয়ায় সাজুর জন্য সাধারণ সঞ্চয়ী হিসাব উপযোগী বলে ধারণা করা যায়। এতে প্রয়োজন ও ব্যাংকের শর্ত অনুযায়ী অর্থ জমা ও উত্তোলন করা যায়।

তবে উদ্দীপকে নির্দিষ্ট ব্যাংক বা প্রকল্পের নাম নেই। তাই দুই টাকা দিয়ে হিসাব খোলা, নির্দিষ্ট মুনাফা বা সব ক্ষেত্রে একই শর্ত নিশ্চিত বলা যায় না।

(ঘ)

সাজু নিয়মিত অর্থ জমা রাখতে চান, তাই তার উদ্দেশ্য সাধারণ সঞ্চয়ী হিসাবের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। স্ত্রী এক লক্ষ টাকা নির্দিষ্ট সময় ও লাভের শর্তে রাখেন, যা মেয়াদি আমানতের বৈশিষ্ট্য।

সঞ্চয়ী হিসাবে লেনদেন তুলনামূলক নমনীয়, আর মেয়াদি আমানতে নির্ধারিত সময় ও চুক্তির শর্ত গুরুত্বপূর্ণ। অর্থ তুলে নেওয়া, মুনাফা প্রদান এবং ন্যূনতম জমার নিয়ম ব্যাংক ও পণ্যভেদে ভিন্ন। উৎসে নির্দিষ্ট ব্যাংক না থাকায় ছয় মাস অন্তর লাভ বা দুই টাকা ন্যূনতম জমা সর্বজনীনভাবে দাবি করা যায় না।

বরিশাল বোর্ড ২০২২ আনলক করো

এই টেস্ট পেপারটি প্রিমিয়াম প্যাকেজের অন্তর্ভুক্ত। সব বহুনির্বাচনি ও লিখিত প্রশ্ন অনুশীলন করতে সাবস্ক্রাইব করো।