ময়মনসিংহ গার্লস ক্যাডেট কলেজ, ময়মনসিংহ ২০২৩

এইচএসসি · গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ১ম পত্র

ময়মনসিংহ গার্লস ক্যাডেট কলেজ, ময়মনসিংহ ২০২৩

৮টি প্রশ্ন রয়েছে। নিচে কয়েকটি নমুনা দেখো; সব প্রশ্ন, উত্তর ও ব্যাখ্যা পেতে সাবস্ক্রাইব করো।

রুমা সরকারি চাকরিজীবী। সে ঘরে ও বাইরে সব কাজ নিজেই করে। পরিবারের সদস্যদের কোনো কাজ করতে না দেওয়ায় সবাই তার ওপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েছে। ইদানীং কাজের চাপে সে অসুস্থ হয়ে পড়লে তার স্বামী বললেন, সব কাজ নিজে না করে পরিবারের সদস্যদের মধ্যে ভাগ করে দিলে এমন অবস্থা হতো না। তিনি আরও বললেন, কাজের সফলতা লাভের জন্য প্রয়োজন কাজ, কর্মী ও সম্পদের মধ্যে সমন্বয় সাধন।
১. পরিকল্পনা কী?
সংগঠনের পর্যায়গুলো লেখ।
রুমা কীভাবে তার কাজের চাপ কমিয়ে সফলতা লাভ করতে পারেন? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লিখিত রুমার স্বামীর বক্তব্যটি পাঠ্যবইয়ের আলোকে বিশ্লেষণ কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
পরিকল্পনা হলো পূর্ব থেকে স্থিরকৃত কার্যক্রম।
(খ)
সংগঠনের তিনটি পর্যায় আছে।
কোনো বিশেষ উদ্দেশ্যে একত্রিত হয়ে কাজ করাকে সংগঠন বলে। সংগঠনের প্রথম পর্যায়ে ব্যক্তি একটি করণীয় কাজের বিভিন্ন অংশের ধারাবাহিক বিন্যাস তৈরি করে। দ্বিতীয় পর্যায়ে ব্যক্তি তার বিভিন্ন কাজের ধারা তৈরি করে। তৃতীয় পর্যায়ে ব্যক্তি একটি নির্দিষ্ট কাজ বা কাজসমূহ বিভিন্ন ব্যক্তি দ্বারা সম্পন্ন করতে একটি কর্মকাঠামো তৈরি করে।
(গ)

রুমা তার পরিবারের সদস্যদের সংগঠিত করে কাজের চাপ কমিয়েও সফলতা লাভ করতে পারবেন।

বিভিন্ন কাজের মধ্যে সংযোগ সাধন করাই হলো সংগঠন। কোন কাজ কোথায় ও কীভাবে করা হবে তা সংগঠন পর্যায়ে স্থির করা হয়। রুমা তার নিজের ওপর থেকে কাজের চাপ কমিয়ে পরিবারের সদস্যদের সংগঠিত করতে যেসব পদক্ষেপ গ্রহণ করবেন তা হলো-
রুমার প্রথম কাজ হবে লক্ষ্য সম্পর্কে সঠিক ধারণা লাভ করা। এরপর লক্ষ্য অর্জনের জন্য কী কী কাজ করতে হবে তা নির্দিষ্ট করবেন। কাজটি সঠিকভাবে শনাক্ত বা নির্দিষ্ট করার পর 'কাজের প্রকৃতি অনুযায়ী তিনি তা বিভিন্ন ভাগে ভাগ করবেন। তারপর কাজের দায়িত্ব ও কর্তৃত্ব সঠিকভাবে বণ্টন করবেন। তিনি কাজ অনুযায়ী উপায়, উপকরণ সংগ্রহ ও বণ্টন করবেন। তিনি মানবীয় ও বস্তুবাচক সম্পদ এবং কাজের বিভিন্ন বিভাগ ও উপবিভাগের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক স্থাপন করবেন। এই পদক্ষেপসমূহ ধারাবাহিকভাবে অনুসরণ করে রুমা কার্যকর সংগঠন গড়ে তুলে কাজে সফলতা লাভ করতে পারবেন।

(ঘ)

উদ্দীপকে রুমার স্বামীর মতে, কাজের সফলতা লাভের জন্য প্রয়োজন কাজ, কর্মী ও সম্পদের মধ্যে সমন্বয় সাধন। তার এ- উক্তিটি যথার্থ।

সংগঠন হলো গৃহ ব্যবস্থাপনার দ্বিতীয় পর্যায় বা ধাপ। কাজ, কর্মী ও সম্পদের মধ্যে সমন্বয় সাধন করাকে সংগঠন বলে। এ পর্যায়ে কোন কাজ কোথায় ও কীভাবে করা হবে, কে কোন কাজ করবে, কোন বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে এবং বিভিন্ন সম্পদের ব্যবহার সম্পর্কে বিশদভাবে চিন্তা-ভাবনা করা হয়। অর্থাৎ কোনো কাজ করতে গেলে কাকে দিয়ে করানো হবে, কার সে কাজ সম্পর্কে অভিজ্ঞতা আছে, কীভাবে কাজটি করতে হবে ইত্যাদি বিষয়ে বিবেচনা করাই সংগঠনের অন্তর্ভুক্ত। কোন সম্পদ ব্যবহার করলে ভালো হবে, কীভাবে করলে ভালো হবে, কত লোক লাগবে ইত্যাদি বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া সংগঠনের কাজ। কোনো পরিকল্পনা বাস্তবায়নের শুরুতেই কর্মীদের সংগঠিত করা হয়। কোনো কাজের আকাঙ্ক্ষিত ফললাভ করা যায় সংগঠন দ্বারা। এই স্তরে পরিকল্পিত কাজের যুক্তিসংগত বিন্যাস করা হয়।
সুতরাং বলা যায়, যেকোনো কাজ সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন করার সুচিন্তিত পদক্ষেপ গ্রহণ করাই সংগঠনের মূল উদ্দেশ্য। সুষ্ঠু সংগঠন কাজে সফলতা লাভের সম্ভাবনা বাড়ায়। তাই উদ্দীপকে রুমার স্বামীর উক্তিটি যথার্থ বলে মনে করা হয়।

ফখরুল সাহেব অফিসের একটি কাজে ভুল করায় ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা তাকে বিভিন্নভাবে অপমান করলে, তিনি হতাশ হয়ে পড়েন। পরবর্তীতে তিনি ভুল সংশোধনের জন্য রাতদিন ২৪ ঘণ্টা কাজ করবেন বলে মনস্থির করলেন। কিন্তু একটু কাজ করার পরেই তিনি ক্লান্ত হয়ে পড়েন এবং কোনোভাবেই কাজ এগিয়ে নিতে পারেন না।
২. কোন রাসায়নিক দ্রব্যটি ক্লান্তির জন্য দায়ী?
সময় তালিকা প্রয়োজন কেন?
ফখরুল সাহেবের মধ্যে কোন ধরনের ক্লান্তি দেখা দিয়েছে? - ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লিখিত ফখরুল সাহেবের ক্লান্তি দূর করার জন্য কী করা উচিত বলে তুমি মনে কর? মতামত দাও।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
উৎসের প্রচলিত পাঠ্য-উত্তর হলো ল্যাকটিক অ্যাসিড। তবে আধুনিক শারীরবিদ্যায় ক্লান্তির জন্য একটিমাত্র রাসায়নিককে দায়ী করা সঠিক নয়; ল্যাকটেট শক্তি বিপাকেও ব্যবহৃত হয় এবং ক্লান্তি বহুকারণীয়।
(খ)
দৈনিক কোন কাজের পর কোন কাজ করা হবে তার সময় উল্লেখ করে যে তালিকা প্রণয়ন করা হয় তাকে সময় তালিকা বলে। কোনো কাজের ক্ষেত্রে সময় তালিকার প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম। এর মাধ্যমে কাজ করলে কাজের ধারাবাহিকতা বজায় থাকে। নির্দিষ্ট সময়ে কাজ শেষ করা যায়, সঠিক সময়ে কাজ করার সুঅভ্যাস গড়ে ওঠে। কাজের মধ্যে তাড়াহুড়ো লাগে না এবং কাজ এলোমেলো হয় না। সময় তালিকা ব্যক্তিকে সচেতন করে গড়ে তোলে।
(গ)

অপমান ও ভুল নিয়ে হতাশ হওয়ার কারণে ফখরুল সাহেবের ক্ষেত্রে নৈরাশ্যজনিত মানসিক ক্লান্তির ধারণা পাওয়া যায়। এতে কাজের আগ্রহ ও মনোযোগ কমতে পারে।

এটিকে শুধু ব্যক্তির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য বা ব্যর্থতার দোষ বলা ঠিক নয়; কর্মপরিবেশ ও অন্যের আচরণও প্রভাব ফেলে। আবার টানা ২৪ ঘণ্টা কাজ করার চেষ্টা পর্যাপ্ত বিশ্রাম ও ঘুমের অভাবে শারীরিক ক্লান্তিও বাড়াতে পারে।

(ঘ)

তাঁকে ২৪ ঘণ্টা একটানা কাজের পরিকল্পনা বাদ দিয়ে বাস্তবসম্মত কাজের তালিকা, পর্যাপ্ত ঘুম ও নিয়মিত বিরতি রাখতে হবে। ভুলটি কোন ধাপে হয়েছে তা সহায়ক আলোচনায় চিহ্নিত করে প্রয়োজনীয় নির্দেশনা ও অনুশীলনের ব্যবস্থা করা যেতে পারে।

কর্মকর্তার উচিত অপমানের পরিবর্তে সম্মানজনক প্রতিক্রিয়া দেওয়া এবং সংশোধনের সুযোগ রাখা। কাজ ভাগ করা, উপযুক্ত সরঞ্জাম ও অনুকূল পরিবেশ এবং পরিবার বা সহকর্মীর সহায়তা মানসিক চাপ কমাতে পারে। সমস্যা দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র হলে উপযুক্ত পেশাগত সহায়তা প্রয়োজন।

অয়ন পড়াশোনা শেষ করে একটি স্বনামধন্য বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে যোগদান করেছে। তার চাকরির মেয়াদ এক মাস না হতেই তার বাবা তাকে অর্থ সঞ্চয়ের জন্য ব্যাংকে সঞ্চয়ী হিসাব খুলতে বললে, সে বিরক্ত হয়ে মায়ের কাছে অভিযোগ করে। মা তাকে বুঝিয়ে বললে সে সঞ্চয়ের গুরুত্ব মূল্যায়ন করে এবং ব্যাংকের মাধ্যমে সঞ্চয় করা শুরু করে।
৩. গ্র্যাচ্যুইটি কী?
পেনশন বলতে কী বোঝায়?
সঞ্চয়ের ক্ষেত্রে অয়ন কোন ধরনের প্রক্রিয়া অনুসরণ করেছে?
অয়ন তার বাবার পরামর্শটি গ্রহণ করলে কীভাবে উপকৃত হবে? মূল্যায়ন কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
চাকরির মেয়াদ ও প্রযোজ্য বিধি বা চুক্তি অনুযায়ী অবসর বা চাকরির সমাপ্তিতে কর্মীকে দেওয়া এককালীন আর্থিক সুবিধাকে গ্র্যাচুইটি বলে। এটি শুধু ব্যাংক বা স্বায়ত্তশাসিত সংস্থার কর্মীদের জন্য সীমাবদ্ধ নয়।
(খ)
চাকরি থেকে অবসরের পর প্রযোজ্য বিধি বা পেনশন-স্কিম অনুযায়ী নিয়মিত প্রদেয় অবসরভাতাকে পেনশন বলে। যোগ্যতা, চাকরির মেয়াদ, অবদান ও হিসাবের নিয়ম সংশ্লিষ্ট বিধি বা স্কিমে নির্ধারিত হয়। সব ধরনের পেনশনকে একইভাবে অবদানবিহীন বাধ্যতামূলক সঞ্চয় বলা যায় না।
(গ)

অয়ন নিজের সিদ্ধান্তে ব্যাংকে সঞ্চয়ী হিসাব খুলে টাকা জমাচ্ছে; তাই এটি স্বেচ্ছামূলক সঞ্চয়। এতে বেতন থেকে নিয়মিত একটি অংশ ভবিষ্যৎ প্রয়োজনের জন্য রেখে দেওয়ার অভ্যাস তৈরি হয়।

ব্যাংকের বিভিন্ন হিসাবের লেনদেন ও মুনাফার নিয়ম ভিন্ন। সব চলতি হিসাবে মুনাফা পাওয়া যায় বলা ঠিক নয়। শেয়ার বিনিয়োগেও মূল্য ওঠানামা ও মূলধন হারানোর ঝুঁকি থাকে; সেটিকে ব্যাংকের সঞ্চয়ের সমতুল্য নিরাপদ জমা ভাবা যায় না। উদ্দীপকে অয়ন সঞ্চয়ী হিসাবই বেছে নিয়েছে—অন্য সব মাধ্যম বেছে নিয়েছে বলে অনুমান প্রয়োজন নেই।

(ঘ)
আয়ের যে অংশ ভবিষ্যতের প্রয়োজনের জন্য রেখে দেওয়া হয় তাকে সঞ্চয় বলে।
অয়নকে তার বাবা অর্থ সঞ্চয় করার পরামর্শ দিয়েছিলেন। সঞ্চয় মানুষের একটি অন্যতম গুণ। সঞ্চয় করতে হলে আয় বাড়াতে হবে, ব্যয় কমাতে হবে। অয়ন তার বাবার পরামর্শ অনুযায়ী কাজ করলে যেভাবে উপকৃত হবে তা নিচে দেওয়া হলো-
১. 'যেকোনো সময়, যেকোনো বয়সে মানুষ অসুস্থ হতে পারে। যেকোনো স্বাস্থ্যগত অক্ষমতার সময় সঞ্চয় অয়নকে আর্থিক চাপ কমাতে সহায়তা করবে।
২. বৃদ্ধ বয়সে সঞ্চয়ের অর্থ এমনভাবে আমানত রাখতে পারবে যাতে এর মাসিক সুদ থেকে সংসার খরচে সহায়তা পেতে পারে। অর্থাৎ জমানো অর্থ বৃদ্ধ বয়সে আয়ের একটি উৎস হিসেবে কাজ করবে।
৩. মানুষের জীবনে যেকোনো সময় যেকোনো ধরনের বিপদ বা বিপর্যয় আসতে পারে। সঞ্চিত অর্থ বৃদ্ধ এ সকল বিপর্যয় ও দুর্দিনের সহায়ক হিসেবে আবির্ভূত হবে।
৪. উচ্চশিক্ষা, বিবাহ ও পারিবারিক অন্যান্য ব্যয়ের ক্ষেত্রে সঞ্চিত অর্থ তাকে নিশ্চয়তা প্রদান করবে।
৫. অয়নের ভবিষ্যতে নিজের বাড়ি তৈরি করতে চাইলে সঞ্চিত অর্থ তাকে সহায়তা করতে পারে।
৬. সঞ্চয়ের মাধ্যমে সে যেকোনো ক্ষেত্রে মিতব্যয়ী হতে শিখবে। ফলে সম্পদের অপচয় রোধ করে ভালো অভ্যাসের অধিকারী হতে পারবে।
৭. অনিশ্চিত ভবিষ্যতে নিশ্চয়তা প্রদানকারী হিসেবে সঞ্চয় মানুষকে দুশ্চিন্তা কমাতে সহায়তা করতে পারে।
উপরিউক্ত আলোচনা থেকে বলা যায়, সঞ্চয় দ্বারা শুধু অয়ন ও তার পরিবারই উপকৃত হবে না, বরং সমগ্র জাতি উপকৃত হবে। সঞ্চয় জাতীয় ও পারিবারিক জীবনকে সমৃদ্ধ করে।
বাণিজ্য মেলা থেকে সেতু ও তন্বী ঐতিহ্যবাহী দুটি পোশাক কিনেছে। সেতুর পোশাকটি ঐতিহ্যের প্রতীক। এটি মহিলাদের নিজেদের তৈরিকৃত বাটিকের লুঙ্গি এবং এর ওপর ব্লাউজ দ্বারা পরিধান করা হয়। পোশাকে কাজিন পিন নামক এক ধরনের ব্লাউজ রয়েছে।
৪. ফুংগ মারুং কী?
'সাঁওতালদের পোশাকে কোনো জাঁকজমক নেই'- বুঝিয়ে লেখ।
সেতুর কেনা পোশাকটি কোন নৃগোষ্ঠীর তৈরি? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপকে উল্লিখিত তন্বী ও সেতুর ক্রয় করা পোশাক দুটি কোন কোন সম্প্রদায়ের চিত্র তুলে ধরে? বিস্তারিত আলোচনা কর।
সমাধান ও উত্তর
(ক)
খাসিয়া পুরুষরা পকেটবিহীন জামা ও লুঙ্গি পরিধান করে, খাসিয়া ভাষায় একে 'ফুংগ মারুং' বলা হয়।
(খ)
সাঁওতাল জনগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী দৈনন্দিন পোশাকে সহজ বয়ন ও ব্যবহারিক প্রয়োজনকে গুরুত্ব দেওয়ার কথা উৎসে বলা হয়েছে। তবে উৎসবের পোশাক, অলংকার ও রঙেও বৈচিত্র্য থাকে। তাই কোনো জনগোষ্ঠীর পোশাকে কখনো জাঁকজমক নেই বা সবার পোশাক একরকম—এভাবে সাধারণীকরণ করা ঠিক নয়।
(গ)

উদ্দীপকের সেতুর কেনা পোশাকটি রাখাইন নৃগোষ্ঠীর তৈরি।

রাখাইনরা মিয়ানমারের আরাকান অঞ্চলের অধিবাসী। বর্তমানে বাংলাদেশের পটুয়াখালী জেলায় রাখাইনরা অধিক সংখ্যায় বসবাস করে। রাখাইন সমাজে পোশাক-পরিচ্ছদের ক্ষেত্রে বৈচিত্র্য কম। রাখাইন পুরুষরা লুঙ্গি ও ফতুয়া পরে। পুরুষরা সাধারণত ফতুয়া ও লুঙ্গি পরিধান করে। মন্দিরে প্রার্থনাকালীন এবং বিভিন্ন ধর্মীয় ও লোকজ অনুষ্ঠানে তারা মাথায় পাগড়ি পরে। পাগড়ি তাদের ঐতিহ্যের প্রতীক। রাখাইন মেয়েরা স্বহস্তে তৈরি বাটিকের লুঙ্গি পরে। এর ওপর তারা ব্লাউজ পরিধান করে। উদ্দীপকে সেতুর কেনা পোশাকটিও ঐতিহ্যের প্রতীক। এটি মহিলাদের নিজেদের তৈরিকৃত বাটিকের লুঙ্গি ও এর ওপর ব্লাউজ পরিধান করা হয়। সুতরাং উক্ত বৈশিষ্ট্যের ভিত্তিতে বলা যায়, সেতুর কেনা পোশাকটি রাখাইন নৃগোষ্ঠীর তৈরি।

(ঘ)

উদ্দীপকে উল্লিখিত তন্বী ও সেতুর কেনা পোশাক দুটি খাসিয়া ও রাখাইন সম্প্রদায়কে নির্দেশ করেছে।
খাসিয়ারা মূলত ব্রহ্মদেশের অধিবাসী ছিল। বর্তমানে খাসিয়ারা সিলেটের সীমান্তবর্তী অঞ্চল, জৈন্তিয়া পাহাড়, তামাবিল, সুনামগঞ্জ, মৌলভীবাজার ও হবিগঞ্জ জেলায় বসবাস করে। খাসিয়ারা আদি মঙ্গোলয়েড নরগোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। এরা আমিষভোষী খাসিয়াদের পোশাক-পরিচ্ছদ খুবই সাধারণ। খাসিয়া মেয়েরা নিজেদের তৈরিকৃত 'কাজিম পিন' নামক এক প্রকার ব্লাউজ ব্যবহার করে এবং পুরুষরা এক প্রকার পকেটহীন জামা ও লুঙ্গি পরিধান করে। অন্যদিকে, রাখাইনরা বর্তমান মিয়ানমারের আরাকান অঞ্চলের অধিবাসী ছিল। তারা মঙ্গোলীয় জনগোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। বাংলাদেশের পটুয়াখালী, বরগুনা ও কক্সবাজার জেলায় রাখাইনরা বসবাস করে। রাখাইন সমাজে পোশাকে আহামেরি কোনো বৈচিত্র্য নেই। রাখাইন পুরুষরা লুঙ্গি ও ফতুয়া পরে। মন্দিরে প্রার্থনাকালীন এবং বিভিন্ন ধর্মীয় অনুষ্ঠানে তারা মাথায় পাগড়ি পরে। এটি তাদের ঐতিহ্যের প্রতীক। রাখাইন মেয়েরা স্বহস্তে বাটিক করা লুঙ্গি পরে। তারা লুঙ্গির ওপরে ব্লাউজ পরে। তাদের হাতে বোনা বা বাটিক কাজ করা বর্ণময় নকশা আঁকা, এসব লুঙ্গি দেখতে ভারি চমৎকার।

উৎসগত অস্পষ্টতা: উদ্দীপকের শেষ বাক্যে পোশাকটির মালিকের নাম নেই। তাই তন্বীর ক্ষেত্রে খাসিয়া পরিচয়টি উৎসের প্রত্যাশিত ব্যাখ্যা হিসেবে দেওয়া হলো; মূল প্রশ্নের পূর্ণ পাঠ দিয়ে নিশ্চিত করা প্রয়োজন।

ময়মনসিংহ গার্লস ক্যাডেট কলেজ, ময়মনসিংহ ২০২৩ আনলক করো

এই টেস্ট পেপারটি প্রিমিয়াম প্যাকেজের অন্তর্ভুক্ত। সব বহুনির্বাচনি ও লিখিত প্রশ্ন অনুশীলন করতে সাবস্ক্রাইব করো।