উত্তর জলাশয়ে মুক্তভাবে ভাসমান অণুবীক্ষণিক সজীব উদ্ভিদকণাকে ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন বলে।

উত্তর

পুকুরে সূর্যের আলো প্রবেশ নিশ্চিত করা, পুষ্টি উপাদানের অপচয় রোধ এবং মাছের স্বাভাবিক চলাচলের পরিবেশ বজায় রাখার জন্য জলজ আগাছা নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি।

পুকুরে অতিরিক্ত জলজ আগাছা জন্মলে তা মাটি ও পানির দ্রবীভূত পুষ্টি উপাদান শোষণ করে নেয়, ফলে প্লাঙ্কটন বা মাছের প্রাকৃতিক খাদ্য উৎপাদন ব্যাহত হয়। এছাড়াও কচুরিপানা, টোপাপানার মতো ভাসমান ও নিমজ্জিত আগাছা পুকুরের পানির উপরিভাগ ঢেকে ফেলে। এর ফলে পানিতে সূর্যের আলো ও বাতাস ঠিকমতো প্রবেশ করতে পারে না, যা সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় বাধা দেয় এবং পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ঘাটতি ঘটায়। ফলে মাছের স্বাভাবিক শ্বসন ও বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। তাই পুকুরে মাছ চাষের পরিবেশ অনুকূলে রাখতে জলজ আগাছা নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত জরুরি।

উত্তর

উদ্দীপকে উল্লিখিত থাইল্যান্ড থেকে আমদানিকৃত এবং মুখে পোনা ধারণকারী মাছটি হলো নাইলোটিকা (Nilotica) বা উন্নত জাতের তেলাপিয়া। নিচে মাছটির উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলো তুলে ধরা হলো:

১. খাদ্যাভ্যাস: এরা সর্বভুক প্রকৃতির। পুকুরের প্রাকৃতিক খাদ্য (ফাইটোপ্লাঙ্কটন, জুপ্লাঙ্কটন ইত্যাদি) ছাড়াও এরা খৈল, চালের কুঁড়া, ভুসি ইত্যাদি সম্পূরক খাবার খেয়ে দ্রুত বেড়ে ওঠে।

**২. অপত্য যত্ন: **প্রজননের পর স্ত্রী মাছ এদের ডিম ও পোনাকে অন্যান্য রাক্ষুসে মাছ বা বিপদের হাত থেকে রক্ষা করার জন্য মুখের ভেতর লুকিয়ে রাখে এবং বিপদ কেটে গেলে পুনরায় পানিতে ছেড়ে দেয়।

**৩. প্রজনন: **এরা সাধারণত বদ্ধ জলাশয়ে বা পুকুরেই সহজে প্রজনন করতে পারে। অনুকূল পরিবেশে এরা বছরে ৩-৪ বার ডিম দেয়।

**৪. বেঁচে থাকার ক্ষমতা: **এরা অত্যন্ত প্রতিকূল পরিবেশে, এমনকি উচ্চ তাপমাত্রা ও পানিতে অক্সিজেনের পরিমাণ কমে গেলেও কিছু সীমার মধ্যে তুলনামূলক সহ্যক্ষমতা দেখাতে পারে। এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও তুলনামূলক বেশি।

৫. বৃদ্ধি: এটি অত্যন্ত দ্রুত বর্ধনশীল মাছ, যা অল্প সময়ে বাজারজাত করার উপযোগী হয়।

মুখে ডিম-পোনা রক্ষার বর্ণনা নাইল তেলাপিয়া বা নাইলোটিকার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তবে উৎসের ১৯৭৪ সালে থাইল্যান্ড থেকে আমদানির নির্দিষ্ট দাবির স্বাধীন প্রমাণ এখানে নেই। সহ্যক্ষমতা মানে ক্ষতিকর অক্সিজেন-তাপমাত্রায় চাষ নিরাপদ নয়; অতিরিক্ত প্রজননে খর্বাকৃতি মাছও হতে পারে।

উত্তর ফুলকার ক্ষতি ও রক্তক্ষরণের বর্ণনায় উৎসের অভিপ্রেত রোগ ফুলকা পচা বা ব্রাঙ্কিওমাইকোসিস হতে পারে। এটি Branchiomycesজাতীয় ছত্রাকের সংক্রমণের সঙ্গে সম্পর্কিত; ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়াকে একই জীবাণু বলা যায় না। শুধু বর্ণনায় নির্দিষ্ট রোগ নিশ্চিত নয়, কারণ খারাপ পানি ও অন্য সংক্রমণেও ফুলকা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। মাছ ও পানির পরীক্ষা দরকার। জরুরি অবস্থায় অক্সিজেন বাড়ানো, পানি পরীক্ষা এবং মজুদ, খাদ্য ও জৈব পদার্থের চাপ সমন্বয় করতে হবে। পুকুরে মাছ থাকা অবস্থায় তলদেশ নাড়িয়ে বিষাক্ত গ্যাস বের করার চেষ্টা বিপদ বাড়াতে পারে। উৎসের লবণ, পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট বা চুনের নির্দিষ্ট মাত্রাকে প্রজাতি ও পানির মান না জেনে সাধারণ চিকিৎসা হিসেবে দেওয়া যায় না। মৎস্য বিশেষজ্ঞ পরীক্ষার পরে উপযুক্ত ব্যবস্থা নির্ধারণ করবেন।

উত্তর স্বাস্থ্যসম্মত উৎপাদন, আহরণ, প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণে এমন মাছ, যাতে রোগজীবাণু, রাসায়নিক বা অন্যান্য বিপদ গ্রহণযোগ্য নিরাপত্তাসীমা অতিক্রম না করে এবং উপযুক্তভাবে খাওয়ার যোগ্য থাকে, তাকে নিরাপদ মাছ বলা যায়। একেবারে সব অণুজীব বা সব রাসায়নিক শূন্য থাকা এর বাস্তব সংজ্ঞা নয়।

উত্তর

মাছ পচে যাওয়ার প্রধান কারণ হলো এনজাইম বা উৎসেচকের ক্রিয়া এবং ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ।

মাছ মারা যাওয়ার পর তার শরীরের ভেতরের এনজাইমগুলো সক্রিয় হয়ে নিজস্ব টিস্যু বা কোষগুলোকে গলিয়ে ফেলতে শুরু করে, যাকে অটোলাইসিস বা আত্মপচন বলে। একইসাথে মাছের ফুলকা, নাড়িভুঁড়ি ও ত্বকের স্লাইমে থাকা ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে মাংসপেশিতে আক্রমণ করে এবং দুর্গন্ধযুক্ত গ্যাস তৈরি করে। এছাড়া বাতাসের অক্সিজেনের প্রভাবে মাছের চর্বির জারণ ঘটলেও মাছ দ্রুত নষ্ট হয়ে পচে যায়।

উত্তর ছকের A-র স্বাদুপানির বাস ও বর্ণের ভিত্তিতে উৎস গলদা চিংড়ি বোঝাতে চেয়েছে; শুধু বর্ণ সব প্রজাতির নিশ্চিত পরিচয় নয়। উপযুক্ত স্বাদুপানির ধানক্ষেতে আশ্রয়ের নালা ও পানি ব্যবস্থাপনা রেখে গলদা চাষে একই জমি থেকে বাড়তি পণ্য, আয় ও শ্রমের সুযোগ হতে পারে। কিছু প্রাকৃতিক খাদ্য ও পুষ্টি পুনঃচক্রায়ন ব্যবহার হয়। কিন্তু আলাদা কোনো নকশা বা খরচ লাগে না, সার-কীটনাশক একেবারেই দরকার হয় না বা চিংড়ির চলাফেরায় ধানের শিকড়ে অক্সিজেন নিশ্চয় বাড়ে—এসব অতিরঞ্জন। পোনা, খাদ্য, নালা, পানি, ধানের উপযোগিতা ও নিরাপদ বালাইব্যবস্থাপনার বাড়তি ব্যয় বিবেচনা করতে হবে।

উত্তর ছকের B-র লবণাক্ত পানির বাসের বর্ণনায় উৎস বাগদা চিংড়ি বোঝাতে চেয়েছে; বর্ণমাত্র নির্ভুল পরিচয়চিহ্ন নয়। উপযুক্ত উপকূলীয় চাষ, হ্যাচারি, খাদ্য, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বিপণনে আয় ও কর্মসংস্থানের সুযোগ এবং মানসম্মত রপ্তানিতে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন হয়। তবে মোট রপ্তানির বড় অংশ বা লক্ষাধিক কর্মসংস্থানের দাবির সাল-প্রমাণ এখানে নেই। সব জমি পতিত বা সব বাগদা চাষ অত্যন্ত লাভজনক নয়; লবণাক্ততা বৃদ্ধি, কৃষিজমি ও ম্যানগ্রোভের ক্ষতি, রোগ এবং বাজারঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। পরিবেশসম্মত পরিকল্পনা ও মাননিয়ন্ত্রণের শর্তে অর্থনৈতিক গুরুত্ব মূল্যায়নযোগ্য।

উত্তর উড়ার পূর্ব পর্যন্ত ৩-৪ সপ্তাহ (২১-২৮ দিন) বয়সের নরম ও সুস্বাদু মাংসযুক্ত কবুতরের বাচ্চাকে স্কোয়াব বলে।

উত্তর কোয়েল ছোট আকারের হওয়ায় তুলনামূলক কম জায়গায় পালন করা যায় এবং উপযুক্ত ডিমপাড়া বংশধারা দ্রুত উৎপাদনে আসতে পারে। ডিম-মাংসের বাজার থাকলে আয় সম্ভব। তবে৪২–৫০দিনে ডিম বা বছরে২৫০–৩০০ডিম সব জাত ও ব্যবস্থাপনায় নিশ্চিত নয়। খাদ্য, রোগ, পরিচর্যা ও বাজারদর অনুযায়ী লাভ-ক্ষতি নির্ধারিত হয়; ছোট পাখি বলে রোগঝুঁকি শূন্য বা সর্বদা কম নয়।

উত্তর

উদ্দীপকে বাংলাদেশের সবচেয়ে দ্রুত অগ্রসরমাণ পোল্ট্রি শিল্পের কথা বলা হয়েছে। বাংলাদেশে পোল্ট্রি শিল্পের উন্নয়ন বাধাগ্রস্ত হওয়ার প্রধান কারণগুলো নিচে ব্যাখ্যা করা হলো:

১. এক দিন বয়সী বাচ্চার অভাব ও চড়া দাম: মানসম্মত এক দিন বয়সী বাচ্চার পর্যাপ্ত সরবরাহ না থাকা এবং বাচ্চার উচ্চ মূল্য পোল্ট্রি শিল্পের বড় একটি বাধা।

**২. খাদ্যের চড়া মূল্য: **পোল্ট্রি খাদ্যের কাঁচামাল (যেমন: ভুট্টা, সয়াবিন মিল ইত্যাদি) বেশির ভাগ আমদানি করতে হয়। ফলে ফিডের মূল্য অনেক বেশি থাকে, যা উৎপাদন খরচ বাড়িয়ে দেয়।

**৩. রোগবালাইয়ের প্রাদুর্ভাব: **রানীক্ষেত, গামবোরো, বার্ড ফ্লু ইত্যাদি মারণঘাতী ভাইরাসের প্রাদুর্ভাব এবং সময়মতো সঠিক প্রতিষেধক বা টিকার অভাব খামারিদের ব্যাপক আর্থিক ক্ষতির মুখে ফেলে।

**৪. মূলধন ও ঋণের অভাব: **প্রান্তিক খামারিদের জন্য পর্যাপ্ত মূলধন না থাকা এবং সহজ শর্তে ব্যাংক ঋণ না পাওয়া এ শিল্পের বিকাশে বড় প্রতিবন্ধক।

৫. প্রশিক্ষণ ও কারিগরি জ্ঞানের অভাব: বৈজ্ঞানিক উপায়ে পোল্ট্রি পালন, সঠিক বায়োসিকিউরিটি বা জৈব নিরাপত্তা রক্ষা এবং খামার ব্যবস্থাপনায় আধুনিক জ্ঞানের অভাবে অনেক খামারি কাঙ্ক্ষিত লাভ পান না।

৬. বাজারজাতকরণ সমস্যা: উপযুক্ত বাজারজাতকরণ ব্যবস্থার অভাব, মধ্যস্বত্বভোগীদের প্রভাব এবং হিমায়িত সংরক্ষণাগারের অপ্রতুলতার কারণে খামারিরা পণ্যের ন্যায্য মূল্য থেকে বঞ্চিত হন।

উত্তর

ডিম-মাংসের চাহিদা, কর্মসংস্থান, হ্যাচারি, খাদ্যশিল্প ও প্রশিক্ষণের সুযোগ পোল্ট্রির সম্ভাবনা তৈরি করে। তবে দেশের সব আবহাওয়া নিয়ন্ত্রণহীন পালনের জন্য সমান অনুকূল নয়; তাপ, আর্দ্রতা ও রোগ ব্যবস্থাপনা দরকার।

উপযুক্তভাবে প্রক্রিয়াজাত লিটার/বিষ্ঠা জৈবসার বা বায়োগ্যাসে ব্যবহৃত হতে পারে, কিন্তু কাঁচা বিষ্ঠাকে সরাসরি নিরাপদ মাছের খাদ্য বলা যায় না। সম্ভাবনাকে কাজে লাগাতে মানসম্মত পোনা/বাচ্চা, সুষম খাদ্য, জীবাণুনিরাপত্তা ও বাস্তব আয়-ব্যয়ের পরিকল্পনা প্রয়োজন; দ্রুত লাভ বা বিপ্লব নিশ্চিত নয়।

উত্তর প্যারামিক্সোভাইরাস নামক ভাইরাসের কারণে মুরগির যে অত্যন্ত সংক্রামক ও মারাত্মক রোগ হয়, তাকে রাণীক্ষেত বলে। এ রোগে আক্রান্ত মুরগির শ্বাসতন্ত্র ও স্নায়ুতন্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে খামারে ব্যাপক মড়ক দেখা দেয়

উত্তর

ডিম্বাণুর সাথে মোরগের শুক্রাণুর মিলন বা নিষেক না ঘটলে ডিম অনুর্বর হয়।

বাণিজ্যিকভাবে খাওয়ার ডিম উৎপাদনের জন্য খামারে সাধারণত কোনো পুরুষ পাখি বা মোরগ রাখা হয় না। ফলে নিষেক প্রক্রিয়া সম্পন্ন ছাড়াই মুরগির শরীর থেকে প্রাকৃতিকভাবে কুসুম ও অন্যান্য অংশ উৎপাদিত হয়ে খোলসযুক্ত ডিম হিসেবে বাইরে আসে। নিষেক না হওয়ার কারণে এসব ডিমে কোনো ভ্রূণ বা বৃদ্ধির সুযোগ থাকে না, তাই এগুলোকে অনুর্বর বা ইনফারটাইল (Infertile) ডিম বলা হয়।

উত্তর

বাণিজ্যিকভাবে ডিম উৎপাদনের জন্য খামার স্থাপনের ক্ষেত্রে যে বিষয়গুলো বিশেষভাবে বিবেচনা করা প্রয়োজন, তা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো:

১. স্থান নির্বাচন: খামারের জমি অবশ্যই উঁচু, বন্যামুক্ত এবং ভালো নিষ্কাশন সুবিধাসম্পন্ন হতে হবে। জৈব নিরাপত্তা বজায় রাখতে খামারটি জনবসতি থেকে কিছুটা দূরে স্থাপন করতে হবে।

২. যোগাযোগ ব্যবস্থা: উৎপাদিত ডিম ও খামারের অন্যান্য উৎপাদিত পণ্য দ্রুত বাজারে নেওয়ার জন্য উন্নত রাস্তাঘাট এবং যাতায়াতের সুব্যবস্থা থাকতে হবে।

৩. পানি ও বিদ্যুতিন সরবরাহ: খামারে সার্বক্ষণিক বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ এবং ডিম ফোটানো বা অন্যান্য কাজের জন্য নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুতের ব্যবস্থা থাকা আবশ্যক।

**৪. বাজারের নৈকট্য: **খামারটি বাজার বা ক্রেতার কাছাকাছি হওয়া প্রয়োজন, এতে পরিবহন খরচ কমে এবং পণ্যের অপচয় রোধ হয়।

৫. খাদ্য ও ওষুধের প্রাপ্যতা: মানসম্মত পোল্ট্রি ফিড, কাঁচামাল এবং ভেটেরিনারি ওষুধ বা টিকা সহজে পাওয়ার সুবিধা থাকতে হবে।

উত্তর

দিক	কুঁচে মুরগি	ইনকিউবেটর
তাপ	মুরগির দেহের তাপ ও আচরণ	যন্ত্রে নিয়ন্ত্রিত তাপ-আর্দ্রতা
ধারণক্ষমতা	মুরগির দেহ ও বাসার আকারে সীমিত	যন্ত্রের নকশা অনুযায়ী
ব্যবস্থাপনা	সুস্থ কুঁচে মুরগি ও নিরাপদ বাসা দরকার	বিদ্যুৎ, সঠিক নিয়ন্ত্রণ, ডিম ঘোরানো ও পরিচ্ছন্নতা দরকার
ধারাবাহিকতা	কুঁচে হওয়ার ওপর নির্ভরশীল	পরিকল্পিত ব্যাচ করা যায়

মুরগির ডিম দুই পদ্ধতিতেই সাধারণত প্রায়২১দিনে ফোটে; যন্ত্র নিজে জৈবিক সময় কমায় না বা শতভাগ সুস্থ বাচ্চা নিশ্চিত করে না। নিষেক, ডিমের মান, সংরক্ষণ ও পরিচালনায় সফলতা বদলায়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে মুরগি সবসময় রোগাক্রান্ত হয়—এ দাবিও ঠিক নয়।

উত্তর ছাগলের সদ্যজাত বা অল্পবয়সী শাবককে কিড বলে।

উত্তর

মানবজাতির পুষ্টির চাহিদা পূরণ, গ্রামীণ অর্থনীতি সচল রাখা এবং কর্মসংস্থান সৃষ্টির জন্য পশুপালন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পশুপালনের গুরুত্বগুলো নিচে দেওয়া হলো:

১. পুষ্টির চাহিদা পূরণ: গবাদিপশু (গরু, ছাগল, ভেড়া ইত্যাদি) থেকে প্রাপ্ত দুধ ও মাংস মানুষের দৈনিক আমিষ ও পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে।

**২. কর্মসংস্থান সৃষ্টি: **শিক্ষিত বেকার যুবক ও গ্রামীণ নারীরা পশুপালনের মাধ্যমে খুব সহজেই আত্মকর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করতে পারে।

**৩. কৃষি ও জমির উর্বরতা রক্ষা: **গবাদিপশুর মলমূত্র থেকে তৈরি জৈব সার মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি করে এবং লাঙল দেওয়া ও পরিবহনে পশুশক্তি ব্যবহৃত হয়।

৪. অর্থনৈতিক উন্নয়ন ও রপ্তানি আয়: গবাদিপশুর চামড়া, হাড়, শিং ইত্যাদি বিদেশে রপ্তানি করে এবং চামড়াভিত্তিক শিল্প গড়ে তোলার মাধ্যমে দেশ প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করে।

৫. দারিদ্র্য বিমোচন: গ্রামীণ এলাকার প্রান্তিক ও ভূমিহীন কৃষকরা অল্প পুঁজি বিনিয়োগ করে গবাদিপশু পালন করে দ্রুত অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হতে পারে।

উত্তর ফ্রিজল্যান্ডের উৎপত্তি ও সাদা-কালো দুগ্ধধরনের বর্ণনা হলস্টেইন-ফ্রিজিয়ানের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এটি উচ্চ দুগ্ধক্ষমতার জন্য নির্বাচিত বড় দেহের জাত; লাল-সাদা ধরনও আছে। খাদ্য, স্বাস্থ্য, বয়স ও দুগ্ধপর্যায় অনুযায়ী দুধ ও ওজন বদলায়। কেবল রং বা নির্দিষ্ট৬০০–৭০০কেজি ওজন দিয়ে সব ব্যক্তিকে চেনা যায় না। সব পরিবেশে সহজে খাপ খাওয়ানো বা শান্ত স্বভাব নিশ্চিত নয়; উষ্ণতায় বিশেষ ব্যবস্থাপনা দরকার হতে পারে।

উত্তর

উদ্দীপকে কামালের গাভীর দুগ্ধ উৎপাদন কমা-বাড়ার বিষয়ে উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা যে কারণগুলোর কথা বলেছেন, তা সম্পূর্ণ বাস্তবসম্মত ও সঠিক। একটি গাভীর দুধ উৎপাদন সবসময় একই পরিমাণে হয় না; এটি বিভিন্ন অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক ব্যবস্থাপনা বিষয়ের ওপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। নিচে কারণগুলো মূল্যায়ন করা হলো:

**১. খাদ্য ও পানির তারতম্য: **গাভীকে সুষম খাদ্য, পর্যাপ্ত কাঁচা ঘাস এবং চাহিদামতো বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ না করলে দুগ্ধ উৎপাদন দ্রুত কমে যায়। খাদ্যের উপাদানে সামান্য তারতম্য হলেও এর প্রভাব সরাসরি দুধের পরিমাণের ওপর পড়ে।

**২. দোহন পদ্ধতি ও সময়: **প্রতিদিন নির্দিষ্ট নিয়ম ও সময়ে দুধ দোহন না করলে এবং বাঁটে সব দুধ অবমুক্ত না হলে গাভী পরবর্তীতে কম দুধ দেয়।

৩. স্বাস্থ্যগত সমস্যা ও রোগবালাই: গাভী যদি ওলান ফোলা রোগ (Mastitis) বা অন্য কোনো লুকায়িত রোগে আক্রান্ত হয়, কিংবা কৃমির উপদ্রব ঘটে, তবে দুগ্ধ উৎপাদন হঠাৎ করে অনেক কমে যায়।

**৪. আবহাওয়ার পরিবর্তন: **অতিরিক্ত গরম বা আর্দ্র আবহাওয়ায় গাভী হিট স্ট্রেস বা মানসিক চাপের শিকার হয়, যার ফলে তার খাওয়ার রুচি কমে যায় এবং দুধের উৎপাদনও হ্রাস পায়।

৫. দুগ্ধকাল : বাচ্চা প্রসবের পর থেকে নির্দিষ্ট একটি সময় পর্যন্ত দুধের উৎপাদন বেশি থাকে এবং দিন যত এগোতে থাকে, স্বাভাবিক নিয়মেই দুধের পরিমাণ কমতে শুরু করে।

পরিশেষে বলা যায়, বৈজ্ঞানিক উপায়ে সুষম খাদ্য সরবরাহ, নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও সঠিক পরিচর্যা নিশ্চিত করতে পারলে গাভীর দুগ্ধ উৎপাদন স্থিতিশীল রাখা সম্ভব। তাই প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার উক্তিটি সম্পূর্ণ যুক্তিযুক্ত।

উত্তর ল্যাকটোমিটার দুধের আপেক্ষিক ঘনত্ব মাপে। এতে পানি মেশানো বা গঠনগত অস্বাভাবিকতার প্রাথমিক সন্দেহ পাওয়া যায়; সব ভেজাল বা দুধের পূর্ণ বিশুদ্ধতা একা এ যন্ত্রে নির্ণয় হয় না।

উত্তর

ব্ল্যাক বেঙ্গল ছোট দেহের স্থানীয় ছাগল। এ জাত কালো ছাড়াও বাদামি বা সাদা হতে পারে এবং মাংস ও চামড়ার জন্য পরিচিত।

প্রজনন ও বাচ্চার সংখ্যা বয়স, খাদ্য ও ব্যবস্থাপনায় বদলায়। প্রত্যেক ছাগী বছরে ঠিক দুইবার২–৪টি বাচ্চা দেবে, নির্দিষ্ট বয়সেই প্রসব করবে বা প্রতিদিন নির্দিষ্ট দুধ দেবে—এগুলো নিশ্চিত বৈশিষ্ট্য নয়।

উত্তর

আজাদের ঘাস সাইলেজ পদ্ধতিতে সংরক্ষিত। উপযুক্ত আর্দ্রতা ও পরিপক্বতার ফসল কেটে ছোট করা, দ্রুত ঘনভাবে চেপে বাতাস বের করা এবং বায়ুরোধী সিল করা হয়। গাঁজনে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয়ে খাদ্য সংরক্ষণে সাহায্য করে। পানি ঢোকা বা বাতাসের লিক প্রতিরোধ জরুরি।

আর্দ্রতা, কাটার আকার ও প্রস্তুত হওয়ার সময় ফসল ও ব্যবস্থাপনায় বদলায়; সব ঘাসের জন্য একইমাত্রা বা তিন-চার সপ্তাহে নিশ্চিত সমাপ্তি নয়। রং-গন্ধের পাশাপাশি মান যাচাই দরকার; পচা বা ছত্রাকযুক্ত অংশ নিরাপদ খাদ্য নয়।

উত্তর

মুখ ও খুরে ক্ষত, খুঁড়িয়ে হাঁটা ও খেতে অনীহা ক্ষুরা রোগের সন্দেহ জাগায়; কর্মকর্তার পরীক্ষা প্রয়োজন। রোগটির ভাইরাস Picornaviridae পরিবারের Aphthovirus, এন্টারোভাইরাস নয়।

আক্রান্ত গাভী আলাদা রাখা, পশু-মানুষ-সরঞ্জামের চলাচল নিয়ন্ত্রণ, পরিষ্কার আশ্রয়, সহজে খাওয়া যায় এমন উপযুক্ত খাদ্য-পানি ও কর্মকর্তার তত্ত্বাবধানে সহায়ক চিকিৎসা দরকার। নির্দিষ্ট টিকা পণ্যের নির্দেশ ও স্থানীয় কর্মসূচি অনুসারে হবে। উৎসের১%পটাশ, আলকাতরা বা বোরিক মিশ্রণের ব্যবহার যাচাইকৃত নয়; নিজে ক্ষত বা মুখে প্রয়োগ করা উচিত নয়।

উত্তর আধুনিক কৃষি প্রযুক্তি, উন্নত জাতের বীজ, সার, যন্ত্রপাতি ও কৃষিপণ্য প্রদর্শনের এবং কৃষকদের মাঝে এর প্রচার ও প্রসারের উদ্দেশ্যে যে মেলার আয়োজন করা হয়, তাকে কৃষিমেলা বলে।

উত্তর

গাছের সুষম বৃদ্ধি, ভালো স্বাস্থ্য এবং অধিক ফলন পাওয়ার জন্য গাছের অতিরিক্ত, মৃত বা রোগাক্রান্ত ডালপালা কেটে ফেলা বা ছাঁটাই করাকে প্রুনিং বলে। প্রুনিং করার প্রধান কারণগুলো নিচে ব্যাখ্যা করা হলো:

১. রোগবালাই দমন: গাছের কোনো ডাল রোগাক্রান্ত, পচা বা শুকিয়ে গেলে তা কেটে ফেলে পুরো গাছকে সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করা হয়।

২. সূর্যালোক ও বাতাস প্রবেশ: গাছের ঘন ডালপালা ছাঁটাই করলে ভেতরের অংশে পর্যাপ্ত আলো-বাতাস প্রবেশ করতে পারে, যা গাছকে সুস্থ রাখে।

৩. খাদ্য পুষ্টির সঠিক ব্যবহার: অতিরিক্ত বা অপ্রয়োজনীয় ডালপালা কেটে ফেলায় গাছের খাদ্য উপাদানগুলো সরাসরি ফুল ও ফল উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

৪. গাছের সুন্দর আকৃতি বজায় রাখা: গাছের কাঙ্ক্ষিত কাঠামো ও সুষম আকৃতি বজায় রাখতে এবং সহজে পরিচর্যা করার সুবিধার্থে প্রুনিং করা হয়।

উত্তর

বন-২ উপকূলীয় ম্যানগ্রোভ বন বোঝায়। ঘন গাছ ও শিকড় কিছু স্থানে ঢেউ-জলোচ্ছ্বাসের শক্তি ও মাটিক্ষয় কমাতে এবং পলি ধরে রাখতে সহায়তা করে; উপকূলের মানুষ ও প্রতিবেশ উপকৃত হতে পারে।

তবে বন ঘূর্ণিঝড় সৃষ্টি বন্ধ করে না বা সব লোনাপানি প্রবেশ রোধ করে না। ফল নির্ভর করে বনের প্রস্থ-ঘনত্ব, ভূমিরূপ ও দুর্যোগের তীব্রতার ওপর। আশ্রয়কেন্দ্র, সতর্কবার্তা ও অন্যান্য দুর্যোগপ্রস্তুতির বিকল্প নয়।

উত্তর

বন-১ পাহাড়ি বন ও বন-২ ম্যানগ্রোভধরনের উপকূলীয় বন বোঝায়। পাহাড়ি বনে উঁচু টিলা-পাহাড়, বৃষ্টিনির্ভর পানি ও গর্জন-চাপালিশসহ বৃক্ষ দেখা যায়। উপকূলীয় ম্যানগ্রোভে জোয়ারভাটা, পরিবর্তনশীল লবণাক্ততা এবং সুন্দরী-গেওয়া-গরান-কেওড়ার মতো অভিযোজিত গাছ থাকে।

বাংলাদেশের সুন্দরবনের প্রধান বিস্তার খুলনা, সাতক্ষীরা ও বাগেরহাটে। বরগুনায় উপকূলীয় বনায়ন থাকতে পারে, কিন্তু তাকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে মূল সুন্দরবনের একই সীমানা বলা যায় না। জুম ও চা চাষ পাহাড়ি অঞ্চলের মানবীয় ভূমিব্যবহার; সব অক্ষত প্রাকৃতিক বনের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য নয়। উভয় বন জীববৈচিত্র্য, মাটি ও জীবিকায় গুরুত্বপূর্ণ, তবে উপকূলীয় বনের দুর্যোগের অভিঘাত কমানোর বিশেষ ভূমিকা আছে।

উত্তর নির্দিষ্ট জমিতে পালাক্রমে ভিন্ন ভিন্ন ফসল চাষ করার বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিই হলো শস্য পর্যায়।

উত্তর

কৃষির আধুনিকায়ন, উৎপাদন বৃদ্ধি এবং কৃষকের আর্থিক সচ্ছলতা অর্জনের জন্য কৃষি ঋণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কৃষি ঋণের প্রয়োজনীয়তাগুলো নিচে ব্যাখ্যা করা হলো:

১. কৃষি উপকরণ ক্রয়: মানসম্মত বীজ, রাসায়নিক সার, কীটনাশক এবং আধুনিক যন্ত্রপাতি সময়মতো কেনার জন্য প্রয়োজনীয় পুঁজি সরবরাহ করে।

**২. সেচ ও চাষাবাদ ব্যবস্থার উন্নয়ন: **শুষ্ক মৌসুমে ডিপ টিউবওয়েল বা অন্যান্য সেচ যন্ত্র স্থাপন এবং পাওয়ার টিলার বা ট্রাক্টর দিয়ে জমি প্রস্তুতের খরচ মেটাতে সাহায্য করে।

৩. দুর্যোগ মোকাবেলা: বন্যা, খরা বা সাইক্লোনের মতো প্রাকৃতিক দুর্যোগে ফসলহানি হলে কৃষক আর্থিক ক্ষতি কাটিয়ে উঠতে এবং পরবর্তী ফসল চাষ শুরু করতে ঋণের ওপর নির্ভর করে।

**৪. কৃষিভিত্তিক খামার স্থাপন: **গবাদিপশু পালন, পোল্ট্রি খামার বা মৎস্য চাষের মতো লাভজনক উপখামার গড়ে তুলতে প্রাথমিক পুঁজির জোগান দেয়।

উত্তর

আত্মীয়-স্বজন, প্রতিবেশী ও মহাজনের মতো ব্যক্তিগত উৎস অপ্রাতিষ্ঠানিক কৃষিঋণ নির্দেশ করে। এ ধরনের লেনদেন ব্যাংক বা নিবন্ধিত আর্থিক প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে নয়। সম্পর্কের কারণে দ্রুত বা নমনীয় ঋণ মিলতে পারে; মহাজনি ঋণে চড়া সুদ বা ফসল বিক্রির প্রতিকূল শর্তের ঝুঁকিও থাকে।

সব আত্মীয়ের ঋণে চড়া সুদ, সব ঋণে জামানত লাগে না বা কোনো আইন প্রযোজ্য নয়—এগুলো ঠিক নয়। শর্ত লিখিত বা মৌখিক হতে পারে; খরচ, দায় ও পরিশোধসামর্থ্য যাচাই জরুরি।

উত্তর

উদ্দীপকের নীতিভিত্তিক সমিতি সমবায়। যৌথ সঞ্চয়, উপকরণ কেনা, যন্ত্র ব্যবহার, প্রশিক্ষণ, সংরক্ষণ, পরিবহন ও বিপণনে সহযোগিতা করা যায়। এতে ক্ষুদ্র কৃষকের দরকষাকষি ও বাজারে পৌঁছানোর ক্ষমতা বাড়তে পারে।

তবে কম সুদে ঋণ বা ন্যায্যমূল্য নিশ্চিত নয়; তহবিল, পরিচালনা, বাজার ও সদস্যদের দায়বদ্ধতার ওপর ফল নির্ভর করে। স্বেচ্ছাসদস্যতা, গণতান্ত্রিক সিদ্ধান্ত, স্বচ্ছ হিসাব ও ন্যায্য সুবিধাবণ্টন সমবায়ের কার্যকারিতা বাড়ায়।